书评书讯
  • 红尘烟火气 知味时光里
  • 来源:2017年8月11日 万卷出版公司打印收藏
  •     “普通人,平常事,淡然心,知生活之味”,一言概括了万卷出版公司“知味”系列图书的出版初衷。生活没有太多轰轰烈烈,其幸福与惬意之味,多在平常事之间,决定于一人的淡然之心。然味道,必须有所依托,那么美食好酒也就成了“知味”的外在表现。

        作为精致生活出版品牌,“知味”系列图书以随笔的形式,记录了近现代文学家、当代知名美食作家对我国不同地区、不同时期的饮食文化的描述,包括饮食习俗、  

        夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的佳肴味道,油盐酱醋尽显唇齿之间的风花雪月与烟云往事。信手拈来的盘中美味,带来展卷可嗅的鱼米之香,烟火气中的美食风物,尽显时光里的“知味”品读。这种“社科 + 文学”的美妙读物直击热爱生活、乐享轻文化的读者之心灵。“知味”不止食美、文美,图也美。

        “知味”系列图书配以大量手绘插画,清丽脱俗,文化品位浓厚,将食物的色展现得淋漓尽致,又不同于一般的食材图片,有着丰富的文化内涵。纸张采用四色印刷,均采用精致的 32 开本,用纸考究,轻薄而不失品质;精装外封更显图书格调与品位,不易产生折痕和磨损,适合读者放在背包里随身携带,随时阅读。

        系列图书之中,《诗经》(名物图解版)《随园食单》等在一年内实现四次以上重印。“知味”品牌下的每一本书,都带给读者轻松、纯美的享受,让读者在奔波之余,得到充分的放松与减压。

        在国家新闻出版广电总局 2017 年向全国青少年推荐的百种优秀出版物中,《节气的呢喃与喊叫》一书正是“知味”品牌下的图书产品。这本充满了田园风格的读本,是安徽籍作家谈正衡创作的。他笔下的二十四节气并不是我们在学生时代常背诵的“春雨惊春清谷天”,而是散发着令人怀念和向往的田园生活气息——立春时节要舞牛,男女老少上街唱起黄梅腔和花鼓调,孩子们喊着“又是一年打春时,风筝飞满天”的小歌谣跑向野外放飞风筝;清明时节做青团子,那时的螺蛳最肥最好吃;夏至时节晒挂面、做酱,孩子们换上葛布做的夏衣;立秋时候,小孩子随着大人去“摸秋”,乘着月色跑到园地里摘瓜摘果;到了大寒,大人忙着准备年夜饭,走亲戚串门,孩子们往各家里跑,捞着什么吃什么。

        这本书格外注重配图,编者搜集六十余本带有插图的古籍,从其中二十余本民国时期图书中找到适合的插图。《节气的呢喃与喊叫》首印万册,在全国书店上架的第二个月便售罄。“知味”品牌下又一本书《庭前花未开》,亦是非常精致,令人爱不释手的植物科普类图书。作者富有感染力的随笔,使笔下的每一种花都让人心生怜爱。知名插画师以水粉作画为全书配图:栀子的清新、蔷薇的艳丽与慵懒、紫藤的生机与妩媚……

        在万卷出版公司高品质的追求下,辅以浓厚文化气息的深植,“知味”品牌的每一本图书,无论是拿在手上翻阅还是放在书架上装点,都赏心悦目。

     

    《节气的呢喃与喊叫》

     

     

    出版社:万卷出版公司

    作者:谈正衡

    出版时间:2017 年 3 月

    定价: 32.80 元

        书中通过对二十四节气更迭以及应时民俗还有美食的描述,穿起的是对永远逝去的田园牧歌的追忆。另加入大量有关民俗、民风、民情的传说、掌故、典故,令读者读来生动有趣,又增长了知识。

     

    《梅酒香螺嘬嘬菜》

     

     

    出版社:万卷出版公司

    作者:谈正衡

    出版时间:2016 年 6 月

    定价:36.80 元

        本书是知名美食作家谈正衡的经典著作,一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的江南味道。无论是食府还是家厨,无论是梅酒还是香螺,麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥,你能想象到的口感都在这里一一呈现。

     

    《清粥草头咂咂鱼》

     

     

    出版社:万卷出版公司

    作者:谈正衡

    出版时间:2016 年 6 月

    定价:36.80 元

        这本书几乎把江南的美食一网打尽:家常的时令蔬、乡间的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃应有尽有。

     

    《庭前花未开》

     

     

    出版社:万卷出版公司

    作者:李叶飞

    出版时间:2016 年 12 月

    定价:56.80 元

        本书是一本有关植物和植物背后故事的书,书中以博学知识引人入胜,同时加深读者对花朵的认识,了解花朵何以植根于人类千年的文明。

     

    《随园食单》

     

     

    出版社:万卷出版公司

    作者:袁枚

    出版时间:2016 年 6 月

    定价:36.80 元

        本书以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国 14 世纪至 18 世纪流行的 326 种南北菜肴饭点。

     《诗经》(名物图解版)

     

     

    出版社:万卷出版公司

    作者:孔丘

    出版时间:2016 年 6 月

    定价:32.80 元

        本书以经典诗经版本为底本,每篇文章配以百字导言。另外选取了现藏于日本国立国会图书馆的《诗经名物图解》(日本江户时代古籍)作为配图,其清新淡雅的绘画风格使人如沐春风,让诗句中的花草虫鱼都生动起来,宛若眼前。

  • 发布日期:2017-08-11 共1233 人浏览